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Backen

Brot backen

Brot backen

Brot backen

Eröffnen Sie Ihre eigene Bäckerei mit den Produkten aus dem Hagen Grote Online Shop


Immer mehr Menschen wird es immer wichtiger, genau zu wissen, was sie zu sich nehmen. Die Entwicklung führt weg vom industriellen Convenience-Produkt, bei dem man nur noch die Verpackung aufreißen muss, hin zu einem wieder bewussteren, ursprünglicheren, langsameren Genießen. Vertrauen ist dabei ganz entscheidend. Und wie schon eine alte Redensart weiß: Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Hundertprozentige Gewissheit haben Sie nur, wenn Sie wieder stärker selbst tätig werden. Viele Menschen bauen daher verstärkt ihr eigenes Obst und Gemüse an oder stellen andere Lebensmittel, die sie sich sonst im Supermarkt gekauft hätten, selbst her. Nur so weiß man genau, welche Zutaten verarbeitet werden. Und meist stellt man überrascht fest, dass die so mit etwas Arbeit produzierten Lebensmittel den gekauften sogar überlegen sind.
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Brot ist ein gutes Beispiel. Industriell gefertigte Backmischungen enthalten bis zu 200 zugelassenen Inhaltsstoffen. Mit dem Lebensmittel, dessen Ursprünge 30.000 Jahre zurückreichen, haben solche Produkte nur noch am Rande zu tun. Dabei ist es mit etwas Übung so einfach, sein eigenes Brot zu backen. Und wenn man den Dreh einmal raus hat, bereitet es sogar richtige Freude. Nichts ist so schön, wie ein selbst gebackenes Brot aufzuschneiden, wenn es noch schön warm ist, und die aufsteigenden, köstlichen Aromen aufzunehmen. Und sie eröffnen sich in Ihrer heimischen Küche ungeahnte neue kreative Möglichkeiten.

Sind Sie auf den Geschmack gekommen? Dann finden Sie im Hagen Grote Online Shop, alles, was Sie zur Eröffnung Ihrer eigenen Backstube benötigen. Von verschiedenen Backformen über das nötige Backzubehör zum Anrühren des Teigs und exklusive Brotbackmischungen bis hin zum kompakten Backofen bieten wir Ihnen ein Sortiment, das hinsichtlich Vielfalt und Qualität keine Wünsche offen lässt. Unser Einkauf hält auf internationalen Fachmessen immer Ausschau nach interessanten, innovativen Produkten, die Ihnen die Arbeit erleichtern. Dabei werden strenge Kriterien an die Qualität angelegt.

-Ausgezeichnete Materialqualität,
-hochwertige Verarbeitung,
-exzellente Funktionalität und Gebrauchseigenschaften sowie
-Langlebigkeit

sind die Eigenschaften, die alle unsere Produkte auszeichnen. Um Ihnen stets das Beste anbieten zu können, arbeiten wir mit den weltweit führenden Herstellern zusammen. Und wenn ein Produkt auf dem Markt nicht in der gewünschten Qualität erhältlich ist, dann bemühen wir uns, es nach unseren Vorstellungen selbst für Sie anzufertigen.

Hagen Grote bietet Ihnen das Beste fürs Brotbacken und Genießen


Entscheidend für Geschmack und Bekömmlichkeit Ihres Brotes ist neben den Zutaten natürlich die Beschaffenheit der Backform. Hervorragend sind Backformen aus Ton. Das poröse Material hat die Eigenschaft, einerseits enorm viel Flüssigkeit zu absorbieren, die Wärme andererseits optimal über ihre gesamte Fläche zu verteilen. Das sind wichtige Voraussetzungen für gleichmäßig durchgegarte Brote, die innen angenehm weich sind, außen aber eine schöne, kräftig gebräunte Kruste haben. Wunderbare Baguettes backen Sie hingegen in den perforierten Backformen aus Metall. Durch die kleinen Löcher dringt die Hitze von allen Seiten an den Teig, macht ihn von außen schön kross, während innen alles angenehm luftig und locker bleibt. Ein schwieriger Fall ist Sauerteig. Die darin enthaltenen Säuren haben nämlich die unangenehme Eigenschaft, die Oberfläche und Beschichtung herkömmlicher Materialien anzugreifen und zu beschädigen. Abhilfe schaffen Sauerteig Backformen mit Spezialbeschichtung, die der Säure mühelos standhält.

Probieren Sie zum Einstieg unbedingt unsere exklusiven Hagen Grote Brotbackmischungen. Wir lassen Sie in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen in einer zertifizierten Bio-Mühle für unsere Kunden herstellen. Die Zusammenstellung der verschiedenen, rein natürlichen Zutaten wurde in unzähligen Versuchen in der Hagen Grote Testküche festgelegt. Backen Sie kräftige Landbrote und Bauernbrote mit herrlich dunkler Kruste sowie mediterranes Ciabatta. Schon bald werden Sie den Geschmack selbst gebackenen Brotes nicht mehr missen wollen