Jamón Ibérico vom schwarzen Schwein

Der Beste: Jamón Ibérico vom schwarzen Schwein aus Eichelmast. Gourmetexperten stufen diesen Originalschinken aus Guijuelo in der Extremadura (auch Pata negra = schwarze Klaue genannt) als besten Schinken der Welt ein. Streng kontrollierte Richtlinien garantieren, dass die schwarzen Schweine der Ibérico Rasse nahezu wild aufwachsen. Durch ihre natürliche Ernährung von Wildkräutern, Wurzeln, Knollen, Engerlingen und vorzugsweise Eicheln aus den kargen, lichten Wäldern der Extremadura erreichen sie erst später als gezüchtete Schweinerassen ihr Schlachtgewicht. Durch die einzigartige natürliche Ernährung und mehrjährige Trocknung und Reifezeit erlangt der superzarte Schinken seinen wunderbar nussigen Geschmack. Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo de Extremadura ist ganz einfach der Beste, den es gibt. Wählen Sie zwischen 2 oder 3 Jahre gereiftem, leichtem Vorderschinken aus der Schulter oder kräftigerem Hinterschinken aus dem wertvollsten Stück. Ca. 400 bis 500 g Stücke ohne Knochen.

Unser Jamón Ibérico wird für Sie jede Woche frisch bestellt und ist deshalb nicht immer sofort lieferbar.