Caffè barista Espresso - Sizilianischer Caffè barista, einer der besten Kaffees Italiens

Nr. 115C04

Caffè barista Espresso, dunkler Röstgrad, 250 g ganze Bohne
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6,78 CHF / 100 g

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Mit unendlicher Erfahrung und Feingefühl entstehen diese Kaffee-Spezialitäten in einer sizilianischen Manufaktur über Olivenholzfeuer im Trommelröster. Ein sorgfältiger Röstgang bei 200 °C dauert wie schon vor 100 Jahren in der traditionellen Manufaktur 30 Minuten (industrielle Schockröstung: 2-5 Minuten bei 600-800 °C). Durch die schonende Niedertemperatur-Röstung entstehen bis zu 1.000 köstliche, aromatische Verbindungen (industrielle Schockröstung: außen verkohlt, innen unterentwickelt). Beim langsamen Röstvorgang werden sorgsam Säuren und Bitterstoffe abgebaut (industrielle Schockröstung: Magenschleimhaut angreifende Säuren). Größte Sorgfalt, traditionelles Verfahren, beispielloses Wissen und ebenso viel Leidenschaft tragen bei zu einem der besten Kaffees Italiens. Kaffeebohnen von "Fair trade" Kleinbauern aus den besten Anbaugebieten der ganzen Welt (Süd-/Zentralamerika, Asien, Afrika). Per Kühlschiff geliefert, für Hagen Grote frisch geröstet, im Alu-Aromaschutzbeutel mit Frischeventil.

Hagen Grote Exklusiv

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