Perforierte Backform für knusprig-krosse Baguettes

Nr. 138X03

Baguette-Backform
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  • Baguette- und Rosenbrötchen-Formen
  • Außen kross und knusprig
  • Innen luftig und leicht

Perfekt gelingen ofenfrische Brotspezialitäten in diesen perforierten Backformen. Sie verhindern das Breitlaufen des Teiges und gewährleisten die charakteristischen Formen von Stangenbaguette und Rosenbrötchen. Durch die feinen Lochungen gelangt beim Backen trockene Hitze von allen Seite an den Teig. Das Backwerk wird außen schön kross und knusprig, bleibt innen luftig und leicht. Ohne anzukleben gleitet es aus der antihaftbeschichteten Form.

Karbonstahl, Form für 3 Baguettes, 38,5 x 29,5 x 4 cm (B/T/H), backofenfest bis 230 °C, Handwäsche.

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