Grillen liegt absolut im Trend. Von der richtigen Ausrüstung bis zu besonderen Rezepten – und bei uns geht’s heute um das Thema Grillfleisch.
Das 1×1 des Grillfleischs – Tipps für den perfekten Grillgenuss
800 °C Hochtemperaturgrillen: Perfekte Steaks & mehr durch Oberhitze
Hochtemperaturgrillen erfreut sich unter passionierten „Grillern“ seit einiger Zeit großer Beliebtheit. Aber was genau steckt dahinter?
Endlich wieder Erdbeerzeit: Wissenswertes zur „Königin der Früchte“
Jedes Jahr aufs Neue freuen wir uns auf sie: die Erdbeerzeit. Dabei verspeist jeder Deutsche etwa 3,8 kg Erdbeeren im Durchschnitt pro Jahr.
Spargel – Das vielfältige Saisongemüse
Woran erkenne ich frischen Spargel? Wie lagert man ihn richtig? Und wie viel Stangengemüse rechnet man pro Person?
Wissenswertes über das Genießer-Gemüse Spargel
Woran erkenne ich frischen Spargel? Wie lagert man ihn richtig? Und wie viel Stangengemüse rechnet man pro Person?
Das Beste vom Ei
Für jeden Deutschen „arbeitet“ mindestens ein Huhn: Pro Kopf werden hierzulande etwa 240 Eier verspeist.
Feiner Rührteig: So gelingt der variable Klassiker
Ob Torte, Kuchen oder Kleingebäck: Kaum ein Teig ist so vielseitig einsetzbar wie Rührmasse. Herrlich unkompliziert gelingt er selbst Back-Anfängern.
Im Gespräch mit Michael Gliss, Deutschlands erstem Kaffeesommelier
Für das GenussMagazin haben wir mit Michael Gliss über seine Arbeit als Sommelier sowie Veränderungen in der Kaffeewelt gesprochen.
Intervallfasten: Gesund und langfristig abnehmen
Jeder 5. Erwachsene fasst den guten Vorsatz, das neue Jahr mit einer Diät zu beginnen. Eine beliebte Methode ist Intervallfasten.
Kaviar: Eine der teuersten Delikatessen der Welt
Liebhaber schätzen die Spezialität aus dem Meer aufgrund ihres feinen, aromatischen Geschmacks in höchstem Maße.
In der Weihnachtsbäckerei: Das große 1 x 1 des Plätzchenbackens
Mürbe Butterplätzchen würziger Spekulatius, & zarte Zimtsterne: Traditionell wird die Vorweihnachtszeit zum Plätzchenbacken genutzt.