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3-tlg. Set: Französischer Fruchtpüree-Essig Passionsfrucht, Piment d´Espelette, Kalamansi

Nr. 166D04

3 tlg. Set Passionsfrucht, Piment d´Espelette, Apfel-Honig
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70,6 CHF / 1 l

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Sämiger, französischer Fruchtpüree-Essig entfaltet außerordentlich delikate Fruchtaromen. Nahezu zur Hälfte (41 %) besteht er aus reinem, püriertem Fruchtfleisch. Mit feinem Essig und wenig Zucker entsteht daraus ein raffiniertes Dressing. Spitzenköche verwenden süßsaure Fruchtpüree-Essige pur oder kombiniert mit einem passenden, feinen Öl. Passionsfrucht entfaltet mit Sesamöl einzigartige Aromen. Pikantes Piment d´Espelette in Tomatenpüree geht mit Olivenöl eine temperamentvolle Verbindung von rassiger Säure und Schärfe ein. Die fernöstliche Zitrusfrucht Kalamansi verleiht einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln, Bulgur mit Sardinen oder gedünstetem Kabeljau mit Zucchini ihren fruchtig-sauren Geschmack. Pur oder kombiniert bereichern Fruchtpüree-Essige als exorbitant delikate Saucen Salate, Gemüse, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Desserts und Früchte.

 

Rein natürliche Zutaten ohne künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Restalkohol bis zu 0,5 %.

 

Hagen Grote Exklusiv

Passionsfruchtpüree mit Essig

Zutaten:
42 % Passionsfruchtpüree, 41 % weißer Branntweinessig (8 % Säure), Zucker, Pektin, Ascorbinsäure. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
525 kJ / 124 kcal

Fett:
0,40 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,03 g

Kohlenhydrate:
23,33 g
davon Zucker:
23,08 g

Eiweiß:
1,10 g

Salz:
<0,1 g

Apfelpüree mit Essig

Zutaten:
Apfelmark (42 %), weißer Branntweinessig (8 % Säure)  (41 %), Zucker, Honig (4 %), Ascorbinsäure, Pektin.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
453 kJ / 107 kcal

Fett:
0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren:
<0,1 g

Kohlenhydrate:
23 g
davon Zucker:
23 g

Eiweiß:
0,2 g

Salz:
0,56 g

Paprika- und Tomatenpüree (42 %) mit Essig

Zutaten:
41 % weißer Branntweinessig (8 % Säure), 21 % Tomatenpüree, 21 % rotes Paprikpüree, Zucker, Pektin, Piment d'Espelette (0,01 %), Salz. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
385 kJ / 90,63 kcal

Fett:
0,12 g
davon gesättigte Fettsäuren:
<0,01 g

Kohlenhydrate:
20,05 g
davon Zucker:
19,78 g

Eiweiß:
0,30 g

Salz:
<0,1 g

Ursprungsland:
Frankreich

Anwendungshinweise:
Nach dem Öffnen kühl gelagert ca. 6 Monate haltbar. Vor Gebrauch gut schütteln.

Inverkehrbringer:
Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, 47803 Krefeld, Deutschland

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