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Spezifischer Materialdichte und geringer Porosität verdankt diese Kühlplatte ihre lang anhaltende Temperaturspeicherung. Nur 70 Minuten bei 4 °C vorgekühlt steigt die Temperatur der Platte in einer Stunde nur von 4 auf 10 °C. Sie eignet sich besonders zur Präsentation temperatursensibler Lebensmittel wie Torten, Eisdesserts, Lachs, Meeresfrüchten und Salaten.
Stoß- und kratzfest glasiertes Porzellan, Platte eckig im Holzbrett 41 x 22 cm (ohne Holzbrett 39 x 21 cm), wiegt 2,5 kg, spülmaschinenfest.
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