Original-Backform für köstliche Elsässer Küche

Nr. 022N02

Baeckeoffe-Form klein 30 x 19 x 16 cm hoch, 2 l Inhalt, für 2-3 Personen, Hellbraun
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Wenn Elsässer Hausfrauen wenig Zeit hatten, brachten sie die mit Fleisch, Gemüse, Gewürzen und etwas Wein gefüllte Form zum Bäcker. Der stellte sie nach dem Brotbacken bei geringer Hitze einige Stunden in den Ofen. Mit frischem Salat kam das köstlich duftende, "Baeckeoffe" genannte Gericht dann auf den Tisch. In dieser Original-Backform, in einer alteingesessenen Elsässer Töpferei gefertigt, gelingt der delikate Eintopf heute auch zu Hause. Wunderbar garen darin bei geringer Temperatur alle Schmorgerichte oder auch leichtere Rezeptvarianten, z. B. mit Fisch. Typisch ist die ovale Deckelform mit überliefertem Margeritendekor. Elsässer Ton, 2-fach bei 1.080 °C gebrannt, handbemalt, beidseitig glasiert, backofenfest bis 250 °C, mikrowellengeeignet, spülmaschinenfest, mit Rezepten.

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