Traditionelle Pasta: Orecchiette

Nr. 402X01

Orecchiette, 500 g
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13,90 CHF / 1 kg

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  • Handwerklich gefertigt in der Toskana
  • Traditionelle Rezeptur
  • Bronzepressung
  • 13,5 % Proteingehalt

Unsere Pasta aus der Toskana gehört für Feinschmecker zu den besten Nudeln Italiens. Dieses Premium-Produkt fertigen wir aufwendig nach klassischem Rezept mit viel Handarbeit. Qualitäts-Hartweizengrieß (13,5 % Top-Proteingehalt) und sauberes Quellwasser sind entscheidend für Duft, Geschmack, goldene Farbe. Langsame kalte Bronzepressung erzeugt die poröse Oberflächenstruktur zur besseren Saucenbindung. Sortenspezifische, langsame Trocknung (24 bis 72 Stunden) bewirkt die angenehme Festigkeit.

Orecchiette: Die runde, leicht kuppelförmige Pastasorte nimmt mit ihrer porösen Oberfläche Saucen besonders gut auf. Traditionell werden Orecchiette mit grünen Stangenbohnen und Pesto oder mit dem italienischen Stängelkohl "Cime di Rapa" zubereitet. Köstlich schmecken sie mit einer guten Tomatensauce oder Lammfleisch. Ihr Name bedeutet "Öhrchen".

Hagen Grote Exklusiv
Qualitäts- HartWEIZENgrieß

Zutaten:
HartWEIZENgrieß und Wasser

Ursprungsland:
Italien

Anwendungshinweise:
Kochzeit: 20 Minuten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
1512 kJ / 356 kcal

Fett:
1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,3 g

Kohlenhydrate:
73,2 g
davon Zucker:
2,9 g

Eiweiß:
13,5 g

Salz:
0,01 g

Inverkehrbringer:
Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, 47803 Krefeld, Deutschland

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