Außerdem 4 Flan-Förmchen von ca. 100 ml Inhalt Bunte Salatblättchen mit Vinaigrette oder einigen Tropfen Aceto Balsamico als Garnitur
Zubereitung
1 Kürbispüree mit den Eiern, Crème fraîche und allen restlichen Zutaten gut verrühren. 2 In gebutterte Flan-Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen im Wasserbad bei 160 °C 45 Minuten garen (bei Verwendung von frischem Kürbis das Kürbisfleisch vorher pürieren, passieren und auf ca. 250 g einkochen).