Der Beste: 100 % Jamón Ibérico de Bellota vom Schwein aus Eichelmast

• Einzigartiger Gourmet-Schinken vom Ibérico-Schwein
• Rein natürliche Ernährung und Haltung
• Mindestens 36 Monate Trocknungs- und Reifezeit
• Superzarter, wunderbar nussiger Hochgenuss
• Natürliche, handwerkliche Herstellung

Gourmetexperten stufen diesen Originalschinken aus Guijuelo in der Extremadura als besten Schinken der Welt ein. Streng kontrollierte Richtlinien garantieren, dass die Schweine der Ibérico-Rasse dort nahezu wild aufwachsen. Durch ihre natürliche Ernährung mit vorzugsweise Eicheln aus den kargen, lichten Wäldern erreichen sie erst spät ihr Schlachtgewicht. Diese einzigartig ursprüngliche Haltung und eine mindestens 3-jährige Trocknung und Reifezeit machen den Bellota-Schinken superzart und wunderbar nussig. Der hohe Fettanteil, insbesondere bei Jamón Ibérico de Bellota, ist eines der markantesten Merkmale. Das Fett ist gleichmäßig in den Muskeln verteilt (Infiltration), was die Textur und den Geschmack erheblich verbessert. Ca. 500-g-Stücke aus der Keule ohne Knochen, naturbedingt nicht immer quadratisch. Unser Jamón Ibérico wird für Sie jede Woche frisch bestellt und ist deshalb nicht immer sofort lieferbar.

Hagen Grote Exklusiv