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In den sizilianischen Madonie-Bergen wächst für diese Sauce auf kaliumreichen Lehm-Kalk-Böden in 800 m Höhe ein Gemüse mit außerordentlich gutem Geschmack heran: Die nur auf Sizilien vorkommenden Siccagno-Tomaten. Sie entwickeln ohne jegliche Bewässerung bei Sommertemperaturen über 40 °C überaus intensive Aromen. Sugo Pomodoro Siccagno aus einzigartig aromatischen sizilianischen Tomaten passt wundervoll zu Pizza, allen Pasta-Gerichten, zu Fisch und Fleisch.
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