Typisch spanische BBQ- & Tapas-Sauce: Mojo Rojo

Nr. 301S02

Klassische spanische Sauce
Würzt Grillfleisch, Tapas, Papas Arrugadas
Köstlich auch zu Fisch und Meeresfrüchten
Hocharomatisch bis pikant
Aus besten Zutaten

Mojo Rojo zählt zu den Saucenklassikern aus Spanien. Die wunderbar aromatische rote Sauce ist typisch für die Küche der Kanaren. Mit Olivenöl, gerösteten roten Paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt, ist sie leicht pikant im Geschmack. Bevorzugt wird Mojo Rojo auf den Kanaren zu Kartoffeln mit Salzkruste (Papas Arrugadas), Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchten gereicht. Sie schmeckt aber auch vorzüglich zu Grillfleisch oder als Grillmarinade.

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Klassische spanische Sauce
Würzt Grillfleisch, Tapas, Papas Arrugadas
Köstlich auch zu Fisch und Meeresfrüchten
Hocharomatisch bis pikant
Aus besten Zutaten

Zutaten:

Wasser, Olivenöl, rote Paprika, Essig, modifizierte Maisstärke, Knoblauchpaste (Knoblauch, Säuerungsmittel [Zitronensäure]), Paprikapulver, Kümmel, Salz, Zucker, Verdickungsmittel (Xanthan Gummi, Guarkernmehl), Gewürze.

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen bei max. 7 °C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert:
989 kJ / 235 kcal

Fett:
23,3 g
davon gesättigte Fettsäuren:
3,1 g

Kohlenhydrate:
5,3 g
davon Zucker:
1,9 g

Eiweiß:
0,6 g

Salz:
2,04 g

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