Geflügelbräter: Hähnchen gelingen außen knusprig, innen saftig

Nr. 402A01

Hühnchenbräter
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  • Knusprig-krosse Haut
  • Saftiges, zartes Fleisch
  • Auffangschale für Fett, Bratflüssigkeit
  • Auch zum Garen von Beilagen
  • Aus ofenfestem Hartporzellan
  • Spülmaschinenfest

Für eine herrlich knusprige Haut sorgt die absolut gleichmäßige Hitzeverteilung. Das Fleisch bleibt wunderbar zart und saftig. Befüllen Sie die Öffnung im Dorn (Inhalt 200 ml) mit Brühe, Wein, Bier. Nun das gewürzte Hähnchen auf dem Bräter in den kalten Ofen setzen und bei 200 °C für etwa 1 Stunde braten. Keulen und leicht gestutzte Flügel dabei zusammenbinden, um alles schön in Form zu halten. Fett und Bratflüssigkeit tropfen hinunter in die Auffangschale, ohne wie bei anderen Zubereitungsarten die knusprige Haut zu durchweichen. Zeitgleich garen Sie darin zudem Kartoffeln, Gemüse, Beilagen. Für ca. 1,5 kg Hähnchen. Ofenfestes Hartporzellan bei 1.250 °C gebrannt, Ø ca. 26 cm, 12 cm hoch, spülmaschinenfest.

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