- %

L'Estratto: 1 kg superaromatisches Tomatenkonzentrat aus 20 kg sonnengetrockneten Siccagno-Tomaten

Nr. 362Y08

L'Estratto, 2x 200 g
Sofort versandfertig,
Lieferzeit 5-8 Werktage
Fr. 35,90*

Fr. 29,95

74,87 CHF / 1 kg

(*inkl. MwSt./ zzgl. Versand)
  • Hocharomatisches sizilianisches Tomatenkonzentrat
  • Intensiver Tomatengeschmack durch hohe Konzentration
  • Aus aufwendig sonnengetrockneten Siccagno-Tomaten
  • Bringt Umami-Würze an Ihre Speisen
  • Köstlich in Saucen, Suppen und Dressings
  • Rein natürliche Zutaten

L'Estratto (italienisch: das Konzentrat): Diese einzigartige Spezialität entsteht aus einer Tomatenrarität Siziliens. Siccagno-Tomaten gedeihen in den Bergen der Insel in 800 m Höhe bei Temperaturen über 40 °C ohne Bewässerung. Voll ausgereift geerntet, verarbeiten wir unglaubliche 20 kg Tomaten für 1 kg des wohl würzigsten Tomatenkonzentrats Italiens. Sofort nach der Ernte werden die Tomaten an der Sonne angetrocknet und mit Meersalz zu einem Brei gemahlen. Dieser Brei wird auf große Holzplatten gestrichen und nur tagsüber in der heißen Sonne getrocknet. Täglich wird der Brei neu vermischt und ausgebracht. Nach 15 Tagen ist das tiefrote Konzentrat hocharomatisch, gehaltvoll und von intensivem Tomatengeschmack. Ideal ist es zum Würzen und Verfeinern. Suppen, Saucen, kräftige Braten und Schmorgerichte erhalten damit einen gehaltvoll-würzigen, vollmundig-fleischigen Umami-Geschmack. Auch Salatdressings bereichern Sie mit einen Espressolöffelchen voll. Rein natürliche Zutaten, ohne Konservierungsmittel. Glutenfrei. Sehr ergiebig. Sparsam verwenden.

Traditioneller Anbau, ohne Einsatz von Herbiziden und synthetischen Düngemitteln. Inhalt stets mit sauberem Löffel entnehmen. Anschließend wieder mit einer Schicht Olivenöl bedecken und im Kühlschrank bei 2-7 ° C lagern. So bedeckt hält sich das Konzentrat sehr lange im Kühlschrank.

Hagen Grote Exklusiv
TOMATENMARK HOCHKONZENTRIERT

Zutaten:
Tomate 95 %, natives Olivenöl extra 3 %, Salz, Pfeffer.

Ursprungsland:
Italien

Anwendungshinweise:
Kühl und trocken lagern. Inhalt stets mit sauberem Löffel entnehmen. Anschließend wieder mit einer Schicht Olivenöl bedecken und im Kühlschrank bei 2-7 °C lagern. Innerhalb von 2 Monaten verbrauchen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml

Brennwert:
520 kJ / 125 kcal

Fett:
5,59 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,77 g

Kohlenhydrate:
18,21 g
davon Zucker:
9,92 g

Eiweiß:
4,15 g

Salz:
0,24 g

Inverkehrbringer:
Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, 47803 Krefeld, Deutschland

Kunden, die dieses Produkt kaufen, kauften auch

Sugo Pomodoro Siccagno-Tomate: Hocharomatische sizilianische Tomatensauce
Fr. 14,95
Sugo alla Norma: Sizilianische Tomatensauce mit Auberginen
Fr. 17,95
Caponata: Traditionelles Auberginengericht aus sonnengereiftem Gemüse
Fr. 17,95
Aromatische sizilianische Pistaziencreme mit 55 % Pistazienanteil
Fr. 19,95
Oliven Delikatesse - naturschwarz, ungefärbt, hocharomatisch, 2 Stk.
Fr. 12,95
Bio Dattelsirup: Die würzig-aromatische Zuckeralternative
Fr. 5,95
- %
Umami Würzkonzentrat: Fleischig, würzig, wohlschmeckend Suppen, Saucen, Ragouts würzen
Fr. 19,95  Fr. 23,90*
Caponata: Traditionelles sizilianisches Auberginengericht
Fr. 9,95
Bestseller
Würz-Orangen: Raffiniert verfeinern, würzig aromatisieren, delikat abschmecken
Fr. 14,95
Sugo Pomodoro Siccagno-Tomate: Hocharomatische sizilianische Tomatensauce
Fr. 7,95
- %
San Marzano tipo due gelten als würzigste getrocknete Tomaten Italiens
Fr. 31,95  Fr. 35,85*
San Marzano tipo due gelten als würzigste getrocknete Tomaten Italiens
Fr. 11,95
Waldhimbeer-Likör: Fruchtige Waldhimbeeren und Vanillearomen verfeinern edlen Grappa
Fr. 34,95
Luftdichter Verschluss und Dosierausgießer für alle Flaschengrößen
Fr. 23,95
Gemüse Demi Glace: Gehaltvolle, intensive Aromen für Saucen, Suppen, Ragouts
Fr. 23,95