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'Gold der Küche' nennen es die Franzosen nicht nur der schönen Farbe wegen. Wichtiger für Köche: dickwandiges Kupfer ist und bleibt der beste Wärmeleiter. Schnell und genau reagiert der Bräter beim Anbraten auf dem Herd auf jede Temperaturveränderung. Im Ofen garantiert das Material die unübertroffen gleichmäßige Hitzeverteilung. Entscheidend ist die solide Materialstärke von 2 mm, perfekt verarbeitet, abgerundete Ecken, Schüttrand zum tropfenfreien Ausgießen, vernietete Edelstahl Henkelgriffe.
Außenmaß 41 x 27 x 13.5 cm (B/T/H), Innenmaß 35 x 25 x 8 cm (B/T/H), wiegt 2,2 kg, für alle Herdarten außer Induktion. Handwäsche empfohlen.
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