Spargelküche

Das Beste für die feine Spargelküche

Das Beste für die feine Spargelküche

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Lebensmittel



Feinste Sauce hollandaise mit 10 % frischer Butter
Fr. 23,95
Edle Trüffel-Hollandaise mit 10 % feinem schwarzem Trüffel
Fr. 19,95
Gourmet-Safran-Sauce
Fr. 11,95
Bestseller
Agrimetto aus Sizilien
Fr. 34,95
Noilly Prat - Spitzengewürz der feinen Küche
Fr. 29,95
Fregula: Sardische Kugel-Pasta Natur getoastet
Fr. 8,95
Fregula: Sardische Kugel-Pasta sarda al nero getoastet
Fr. 10,95
Exzellente Lachsklößchen: eine Feinschmecker Delikatesse
ab Fr. 32,95
- %
Exzellente Lachsklößchen: eine Feinschmecker Delikatesse
ab Fr. 32,95  Fr. 65,90*
Bestseller
Hagen Grote Fiskeboller gelten als die besten Fischklößchen Skandinaviens
ab Fr. 23,95
Bestseller
Hagen Grote Fiskeboller gelten als die besten Fischklößchen Skandinaviens
ab Fr. 23,95
Bestseller
Hagen Grote Fiskeboller gelten als die besten Fischklößchen Skandinaviens
ab Fr. 23,95
Risottoreis Arborio
Fr. 12,95
Risottoreis Carnaroli
Fr. 12,95
Risottoreis Vialone Nano
Fr. 12,95
Zitronen-Thymian-Mayonnaise veredelt feine Speisen
Fr. 11,95
Trüffel-Mayonnaise veredelt feine Speisen
Fr. 12,95
Cocktail-Mayonnaise veredelt feine Speisen
Fr. 11,95
- %
Gourmet-Gewürz-Mayonnaisen veredeln feine Speisen
Fr. 31,95  Fr. 36,85*
Trüffelcarpaccio
Fr. 74,95
Bestseller
Caccavelle natur: große neapolitanische Pastamuschel für delikate Füllungen
ab Fr. 16,95
Bestseller
Caccavelle natur: große neapolitanische Pastamuschel für delikate Füllungen
ab Fr. 16,95
Caccavelle Spinat: große neapolitanische Pastamuschel für delikate Füllungen
ab Fr. 19,95
Caccavelle Spinat: große neapolitanische Pastamuschel für delikate Füllungen
ab Fr. 19,95

Küchengeräte



Milch- und Saucenschäumer: 1 Liter Milchschaum in nur 3 Minuten
Fr. 189,95
Lebensmittel unterschiedlicher Garzeit im 3-Kammer-Dampfgarer gleichzeitig zubereiten
Fr. 269,95
WMF Mini-Dampfgarer bereitet vitaminschonend ganze Menus
Fr. 199,95
Backen, Braten und Dampfgaren im frei stehenden Dampfbackofen
Fr. 529,95
Dampfbackofen: Vollwertiger mobiler Backofen und Dampfgarer
Fr. 719,95
Multifunktions-Automatikkocher: Niedertemperatur-, Sous-vide-, Dampf- und Drucktopf-Garen
Fr. 249,95
WMF Pürierstab mit Milchschäumer mixt, püriert, zerkleinert und emulgiert
Fr. 149,95

Küchenhelfer



Spargel- und Gemüsetuch aus Leinen hält länger frisch
Fr. 29,95
Servierplatte aus Porzellan: Ideal für Spargel, Gemüse, Fisch, Fleisch
Fr. 44,95
Abtropfplatte aus Porzellan: Ideal für Spargel, Gemüse, Fisch, Fleisch
Fr. 19,95
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Abtropf- und Servierplatte aus Porzellan: Ideal für Spargel, Gemüse, Fisch, Fleisch
Fr. 59,95  Fr. 64,90*
Doppelklingen-Feinschäler: Schält superschnell, hauchfein Tomaten, Paprika, Spargel
Fr. 19,95
Rundklingen-Spargelschäler
Fr. 24,95
Im Wasserbad-Simmertopf gelingen sensible Saucen und nichts gerinnt
Fr. 37,95
Doppelwand-Thermosauciere: Heißes bleibt heiß, Kaltes länger kalt
Fr. 96,95
Original italienischer Risotto-Topf für perfektes Risotto
ab Fr. 299,95
Professionelles Passiergerät für feine Pürees und samtige Suppen
Fr. 89,95
Hitzebeständiges Profi-Kochpergament: Dampfgaren, pochieren, backen, trennen
Fr. 14,95
Küchengarn in Edelstahlbox
Fr. 29,95
Bestseller
Küchengarn
Fr. 11,95
- %
Flexible Flan-Formen vertragen Eisfach und Backofen
ab Fr. 22,95  Fr. 45,90*
Rühr- und Aufschlagschüssel für sensible Saucen, Cremes, Schokolade, Zabaglione
Fr. 59,95

Servieren



Gourmetlöffel: Lassen Sie sich kein Tröpfchen Sauce entgehen
Fr. 29,95
Feine Gerichte eindrucksvoll servieren auf Gourmettellern aus hochwertigem Porzellan
ab Fr. 84,95
Auf eleganten Glastellern feine Gericht edel präsentieren
ab Fr. 36,95
Elegante Facetten-Weingläser, robuste Qualität für den täglichen Gebrauch
Fr. 44,95

Rezepte



Rezept
Grüner Spargel mit Parmesan
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Lachsklößchen mit Spargel in Orangen-Safransauce
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Spargel in Bacon mit Tomatenconcassé
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Spargel-Gazpacho mit Knoblauch-Croutons
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Rezept Sauce Hollandaise
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In Kokosmilch pochierte Low Carb Geflügelbrust mit Spargel
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Esparrago con bacon - Spargel in Bacon
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Emulsion von grünem Spargel auf Entenconfit
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Lachs unter Kartoffelkruste mit Spargel und Noilly-Prat-Sauce
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Spargel-Brûlée mit gebratenem grünem Spargel auf Rucola
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Fischklößchen mit Zitronen-Sabayon und grünem Spargel
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Kartoffel-Tortilla mit Blutwurst und grünem Spargel
Rezept
Spargel-Champignon-Ragout mit Poularden-Klößchen in Caccavelle
Rezept
Spargel-Ziegenkäse-Panini
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Spargel-Garnelen-Frittata
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Spargelsalat mit Orangensauce
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Pochierte Poulardenklösschen mit Spargelbündeln auf Spargelcreme
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Spargel-Terrine mit Petersiliensauce Deluxe
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Spargelschaum-Salat
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Safran-Spargelrisotto
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Roher Spargelsalat mit Agrimetto und frittiertem Ei
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Grüne Spargelnudel-Linguine mit Panko Hähnchenbrust-Schnitzel
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Kaltes Spargelsüppchen mit Trüffel-Carpaccio
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Zitronen-Kalbsschnitzel mit grüner Spargelcreme
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Grüne Spargelsuppe
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Warmer Zucchininudel-Spargel-Salat mit Zitronenbutter
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Pasteten mit Flusskrebs-Spargel-Morchel-Füllung
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Safran-Spargel-Risotto mit Flusskrebsen
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Kaviar-Fischmousse auf Safran-Spargelsalat
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Gefüllter Kaninchenrücken auf Morchel-Spargel-Ragout
Rezept
Sauce Hollandaise





Spargel: Mit den richtigen Kochutensilien leckeren zubereiten
Spargel ist als königliches Gemüse bekannt, gesund, reich an Vitamin C und schmeckt richtig zubereitet einfach köstlich. Wenns ans Spargelschälen geht, wird die Freude auf das gesunde Gemüse jedoch oft gedämpft. Gut, dass die passenden Kochutensilien von Hagen Grote nicht nur beim Schälen die Zubereitung erleichtern. Vom Dampfgarer über den Rundklingen-Spargelschäler bis hin zum Kartoffeltopf ist in unserem Online Shop alles dabei, was das Herz des Spargelliebhabers begehrt. Übrigens, Spargel enthält kaum Fett und Zucker und dafür über 90 Prozent Wasser, nicht zuletzt seine harntreibende Wirkung ist bekannt. Spargelsorten gibt es unzählige, mal kommt grüner Spargel auf den Teller, mal ist er grün oder weiß oder auch mal violett. Vor allem bekannt und weit verbreitet ist der Gemüsespargel Asparagus officinalis.